Coulis de tomates et sauce tomate : toutes nos recettes

Name: Le coulis de tomates est utilisé dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: coulis de tomates

Le coulis de tomates est à la base de nombreuses recettes italiennes. Photo par Marco Verch

Pas de bon coulis de tomates sans tomates du jardin bien mûres et pleines de saveurs. Quand la saison bat son plein, c'est le moment ou jamais d'en préparer en grandes quantités et de les mettre en conserves pour avoir le plaisir d'en consommer toute l'année sans passer par la case supermarché.

Facile à faire, le coulis de tomates est une sauce qui accompagne de nombreux plats. Il nappe les pizzas et sublime un plat de pâtes et de riz. Aubergines à la parmesane, lasagnes ou risottos, les idées ne manquent pas pour utiliser votre coulis fait maison.

Recettes de coulis de tomates et sauce tomate du Chef Simon, techniques et vidéos

Conserves de coulis de tomates et poivrons

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Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.

Cuire un concassé de tomates

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Un concentré de soleil et de saveurs dans vos recettes

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Toutes les recettes de coulis de tomates et sauce tomate des Gourmets

Des idées de recettes de coulis de tomates et sauce tomate pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesce a scabecciu

Petite Cuillère et Charentaises

Un poisson à l'aigre douce comme en Sardaigne. Ici la recette est proche de celle du sud mais à la place des poissons entiers, j'ai utilisé des filets (bien plus commode à déguster). Rien ne vous empêche de les cuisiner en entier

Lasagnes d'araignées

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Tout le monde adore les lasagnes à la bolognaise mais surmontées de terrifiantes araignées au bon goût d'olive noire, oserez-vous trancher une part dans ce plat qui ne demande qu'à être dévoré ? Rien n'est moins certain...Il en faut peu pour détourner ce classique de la cuisine italienne.

Pizza peperoni

Petite Cuillère et Charentaises

De délicieuses petites pizze toutes rouges.

Emincés de veau au coulis de tomates

auxdelicesdemanue

Voici une recette aussi rapide à préparer, qu'à manger. Le coulis de tomates a merveilleusement bien aromatisé le veau, et si je n'ai pas cuisiné avec de l'échalote, herbes aromatiques etc, c'est parce que mon coulis de tomates maison en contenait déjà.

Sauce tomate maison

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Sauce tomate maison. Une recette pour accompagner les pâtes, le riz ou les plats de viande.

Courges farcies

latabledhyssope.eu

Un repas complet avec des légumes d'automne

Quinoa alla Pizzaiola

Petite Cuillère et Charentaises

Un grand classique italien revisité

Lumaconi à la Ricotta et aux Epinards

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse recette de pâtes

Risotto Tomate, Pignons de pin et Romarin

Petite Cuillère et Charentaises

Un plat aux saveurs estivales

Sauce tomate maison

La cuisine d'Adeline

Une recette facile et rapide de sauce tomate maison avec des astuces stérilisation!

Pilons de poulet sauce tomates

Ramène La Popotte

Vous êtes tenté par une recette de pilons de poulet sauce tomates ? Testez cette recette de coulis de tomates et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pizzettes express

Miechambo Cuisine

Avec très peu d'ingrédients, très peu de travail et très peu de temps vous allez faire une délicieuse petite entrée ou un amuse bouche pour l'apéritif.

Hachis parmentier de potimarron

Miechambo Cuisine

léger et bon ........ce n'est certes pas incompatible !

Côtes de porc à la sauce tomate

Made in Cooking

Intéressé par la réalisation d'une recette de côtes de porc à la sauce tomate ? Suivez cette recette de coulis de tomates et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.